中国消费者报武汉讯（记者吴采平）为应对自然灾害（洪涝、湖北地震等）引发的成立抽检食品安全风险，6月6日，省级食品记者从湖北省市场监管局获悉，安全该局印发《省级食品安全抽检监测救灾突击队工作方案》（以下简称《方案》），监测救灾成立工作领导小组及办公室
，突击组建食品安全抽检监测救灾突击队 ，湖北明确预警响应 、成立抽检抽检流程 、省级食品信息共享等方面工作机制，安全旨在加快构建快速响应 、监测救灾科学有效的突击应急抽检机制，防范食品安全问题隐患蔓延。湖北

据了解，成立抽检食品安全抽检监测救灾突击队分设现场采样组、省级食品实验室检测组 、数据分析组 ，视情赴受灾现场驻点抽检 ，重点抽检救灾现场的方便面、面包、火腿肠、瓶装水等 ，以及米面油肉蛋奶、水果及蔬菜等大宗食品，特别是受灾企业、捐赠食品存放点 、受灾安置点、临时供餐点和食堂等重点区域。

《方案》还明确了物资经费保障、培训演练 、协同联动等内容，对总结评估、责任追究、科普宣传等方面作出具体规定，并与应急管理、农业农村
、卫生健康、公安等部门建立联合响应机制 ，共享风险信息。