中国消费者报南京讯 “伏羊节”将至，伏羊节节令食品进入销售高峰 。江苏结果为保障节令食品安全 ，徐州江苏省徐州市市场监管局组织开展了“伏羊节”食品专项抽检 。食品经检测 ，专项本次抽检样品全部符合食品安全标准，抽检出炉合格率100%，伏羊节节日市场食品质量安全总体状况良好。江苏结果

本次专项抽检区域涵盖徐州市主城区71家大型农贸市场、徐州批发市场 、食品中小微型羊肉馆。专项抽检品种包括羊肉、抽检出炉牛肉、伏羊节饮料 、江苏结果自制火锅底料 、徐州辣椒粉、辣椒面等共78批次  ，其中羊肉、牛肉抽检58批次。以农兽药残留、食品添加剂 、微生物 、常规理化指标为重点检测项目 。

为确保公众能够安心、健康地享受“伏羊”节日盛宴 ，徐州市市场监管局发布消费提示：

伏天气候炎热潮湿，食材易发生腐败变质，建议消费者在正规商场  、超市或农贸市场选购新鲜的食材。选购羊肉时，注意观察羊肉的新鲜度。新鲜的羊肉色泽鲜红、肉质细腻、气味正常，无异味
，有很好的弹性。购买的食材或食物应严格按照其贮存要求存放并尽快食用 。鲜切水果避免过夜存放；干制品应密封后冷藏保存；冷藏冷冻食品应尽快放入冰箱贮存，注意分类 、分区单独包装、存放，以避免交叉污染。

夏季饮食宜口味清淡 ，饭菜要烧熟煮透。多吃新鲜瓜果蔬菜和鱼肉蛋奶 ，以补充蛋白质、维生素 、矿物质和膳食纤维。

外出就餐建议选择经加热熟透的烧烤食品和海鲜，食用要适量，不吃或少吃生海鲜。少吃新奇食材 ，如各种野味。如果发现食物颜色或味道异常，应立即停止食用 。

夏日多饮白开水，可根据自身情况选择绿豆汤 、绿茶
、酸梅汤等。食用雪糕 、冰激凌或冰镇饮料等冰冷食品应适量，最好在两餐之间 ，以减少对胃肠道的刺激和对正餐食物摄入的影响 。剧烈运动 、大量出汗后不要立即食用冷饮 ，避免刺激胃黏膜血管收缩，引起胃肠道功能紊乱 。（薛晶晶）